คาปูชิโน เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน เรียกได้ว่าเป็นที่สุดแห่งความลงตัวของกาแฟเลยก็ว่าได้ เพราะมีการผสมผสานระหว่างช็อตกาแฟเอสเพรสโซและฟองนมอุ่นๆ นุ่มๆ ได้อย่างละมุนลิ้น วันนี้พี่ไทจะพาคุณไปเปิดความลับของเมนูคาปูชิโนที่บางคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ชื่อกาแฟส่วนใหญ่จะตั้งตามวิธีการทำหรือส่วนประกอบ แต่คาปูชิโนจะแตกต่างเล็กน้อย โดยชื่อคาปูชิโนมาจากสีของช็อตเอสเพรสโซและฟองนมที่คล้ายคลึงกับสีเสื้อคลุมของนักบวชคณะคาปูชิน ซึ่งช่วงเวลานั้นวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของอิตาลีได้เริ่มมีการนำเอาฟองโฟมนมมาตกแต่งผิวหน้าของกาแฟเอสเพรสโซ ชาวพื้นเมืองอิตาลีจึงได้นำเอาการตกแต่งกาแฟด้วยฟองนมมาเปรียบเทียบกับการสวมหมวกของนักบวชคาปูชิน

รู้ไหมว่าก่อนที่จะมีกาแฟ Cappuccino ของอิตาลี มีกาแฟชื่อ Kapuziner 
ของออสเตรียมาก่อน

Kapuziner เป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมของชาวเวียนนาเกิดขึ้นในช่วงทศวรรษ 1700 ซึ่งเป็นกาแฟที่มีวิปปิ้งครีมท็อปหน้าด้วยอบเชยหรือไม่ก็ผงช็อกโกแลต อย่างไรก็ตามในเวลาต่อมากาแฟคาปูชิโนของอิตาเลียนได้มีการพัฒนาสูตรอย่างต่อเนื่องมาเรื่อยๆ โดยใช้นมเป็นส่วนประกอบแทน

ฟองนมหนานุ่มของคาปูชิโนนั้น นอกจากจะเพื่อความสวยงามและนุ่มลิ้นแล้ว มันยังช่วยทำให้อุณหภูมิกาแฟร้อนคงที่ได้นานยิ่งขึ้นด้วยนะ ยิ่งถ้าไปคาเฟ่ในต่างประเทศและอยากนั่งจิบกาแฟอุ่นๆ ท่ามกลางอากาศหนาวๆ คาปูชิโน่เป็นหนึ่งในกาแฟที่คุณควรสั่งเลย

#เวลาเป็นไทเวลาพันธุ์ไทย #พันธุ์ไทย